肉贩：猪身上这三个部位特别脏，我们一般不会吃

猪肉是大家餐桌上常备的肉食，俗话说：猪身上全是宝。猪的每一个部位都可以拿来做美食。猪肉鲜美，做法多样，在市场上的地位可是非常抢手。

尽管这两年猪肉受各种影响价格有所偏高，但丝毫不影响人们购买猪肉的热情。不光单纯的猪肉，就连猪蹄，猪头甚至猪肝，大肠等内脏肉货，大家也愿意买来做成各种餐桌美味。

但我们要阐述一点，猪身上的这几个部位，还是尽量不要随意吃，关乎人的身体健康，平时尽可能避免。

一般常食用的猪身部位有哪些？

1. 猪脊背。这一部位的肉也就是我们经常说的猪里脊，肉质软嫩，含有大量的蛋白质和脂肪酸，但脂肪和热量较低，口感也比较嫩口，特别适合老人和孩子食用。通常我们都用这部位的肉来炒菜，做糖醋里脊等美食。

2. 猪腹肉。通俗来说就是猪五花，这部位的肉质比较肥腻鲜香，热量高，脂肪含量高，可以炼猪油或做红烧类食材，能很好的提升菜的鲜香。但是总体来看这块肉脂肪超标，不适合本身肥胖或血脂血压高的人食用。

3. 猪前后腿。这两块部位的肉也是常用的食材，做法多样，肉质有咬劲，炖煮等方式会更合适，适合绝大多数人对蛋白质和脂肪酸的摄入需求。

有人会说了，既然猪肉每个部位都这么有益处，那我们就可以敞开吃猪肉了。那下面就要来介绍几个猪身上的部位，比起上述部位，这些位置吃起来可真的没什么好处了，过多的摄入还会对身体有一定损伤。

尽量不要吃猪身上这些部位

1. 猪大肠。有些朋友特别喜欢吃爆炒大肠，尤其是猪大肠这种炒出来的特殊味道，更是让人欲罢不能。

但为了身体健康，猪大肠尽量不要吃。大肠作为消化吸收的部位，自然也是垃圾和毒素最多的地方，各种食物的残渣和未分解出去的毒素，都直接留在了大肠里，尽管人们在食用前会反复的清洗，但也难以控制所有的毒素被清理，人们吃了大肠也就把毒素顺便进来自己肚子。

另外，猪大肠处基本是脂肪，多吃会造成胆固醇超标，导致高血压高血脂等慢性疾病。

2. 猪肺。猪肺是用来呼吸的器官，和人类一样，猪也是用肺部来进行新陈代谢，吸入外界氧气，但也容易吸入大量的细菌。细菌依附在肺部表面且难以被杀死，若是经常吃猪肺，细菌和寄生虫就会在人体内滋生繁衍，引起肺部感染，肠胃不适等问题。

除了猪肺，像是猪的肾部，也就是我们说的猪腰子都有同样的危害。这些猪内脏会藏有很多寄生虫，平时尽量不要选择。

3. 猪头。夏季，一道黄瓜拌猪头肉可是很多人的心头爱，吃着肥腻鲜美的猪头肉，再配着啤酒，这口感真的是太舒适了。不过猪头肉也要尽量少吃。

首先猪头整日暴露在空气外，肯定会有特别多的细菌杂质，其次猪嘴周围，有一些黄色凹凸不平的淋巴结，这都是积攒毒素的地方，对人体健康有危害，还容易引发瘟疫病变。

猪肉虽好吃，但是平时食用应注意控制食量，毕竟它的脂肪含量比较高，多吃无益。尤其是高尿酸、高血脂的人群，更加建议少吃猪肉和猪的内脏，只会加重病情。

如果实在想吃猪肉，尽量选择猪肋排，猪里脊这样的优质肉食，尽量选择用谷物饲养成大的猪，选择靠谱的猪肉来源，吃起来会更加健康。